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36745

Entrecôte maturée

Disponible en région :Toute France
Calibre: s/v.170/230 g
Conditionnement: 1 ct x 30 st x 1 pc

Description

Coupé en tranches calibrés.


Conseils

  • Les + Produits

    Viande maturée 10 jours minimum afin de vous offrir le meilleur de sa tendreté. Produit service avec son sous vide individuel. Pas de perte. Maîtrise du coût portion.
  • Mise en oeuvre

    Pour un résultat optimum et une reprise de couleur normale, décongeler 12 h en chambre froide positive. Cuire au gril ou en sauteuse.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre s/v.170/230 g
    Conditionnement 1 ct x 30 st x 1 pc
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18