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Découvrez les recettes de nos chefs

A la recherche d’idées de plats et menus pour épater vos convives ? Réveillez leurs papilles avec les recettes imaginées par les chefs Sysco ! Du plat du jour au menu gastronomique : trouvez l’inspiration pour renouveler votre cuisine avec un soupçon d’originalité. En restauration commerciale ou collective, découvrez nos nombreuses idées d’entrées, plats et desserts.

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Restauration

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Restauration commerciale
Restauration collective

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Printemps / Été
Automne / Hiver

Prix

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Plats

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Plat
Entrée
Dessert

Thématique

Restauration commerciale

Wrap au riz noir, crème de petit pois et coriandre, cacahuètes grillées

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Plat

Restauration commerciale

Skyrcake coco, coulis de mangue aux graines de chia

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Dessert

Restauration commerciale

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Dessert

Restauration commerciale

Poke bowl marin

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Plat

Restauration commerciale

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Plat

Restauration commerciale

Wrap méditerranéen

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Plat

Restauration commerciale

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Plat

Restauration commerciale

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Plat

Restauration commerciale

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Plat

Restauration commerciale

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Plat

Restauration commerciale

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Plat

Restauration commerciale

Le jambon, fromage frais, herbes

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Plat

Restauration commerciale

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Plat

Restauration commerciale

Rigatoni Ricotta et Parmesan

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Plat

Restauration commerciale

Croque-Monsieur Auvergnat

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Plat

Restauration commerciale

Ciabatta vénitien

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Plat

Restauration commerciale

Bagnat du pêcheur

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Plat

Restauration commerciale

Bagel des Fjords

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Plat

Restauration commerciale

Œuf coque à l'andouille croustillante

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Entrée

Restauration commerciale

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Plat

Restauration commerciale

Crémeux de cèpes, lardons de guanciale et chanterelles

€€€

Entrée

Restauration commerciale

Frites de polenta au paprika fumé

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Plat

Restauration commerciale

Pavé de cerf mariné et trio de patate douce

€€€

Plat

Restauration commerciale

Saint-Jacques rôties, variation de chou fleur, émulsion crustacés

€€€

Entrée

Restauration commerciale

Briochette de crabe, chantilly tarama et coleslaw chou rouge

€€€

Entrée

Restauration commerciale

Ananas rôti, crémeux chocolat blanc vanille & granola coco

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Dessert

Restauration commerciale

Pavé de saumon & légumes croquants

€€€

Plat

Restauration commerciale

Pigeonneau et poireau brûlé

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Plat

Restauration commerciale

Ceviche Thon Avocat

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Plat

Restauration commerciale

Foie de veau & échalotes

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Plat

Restauration commerciale

Bœuf à la ficelle

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Plat

Restauration commerciale

Médaillon de veau aux morilles

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Plat

Restauration collective

Moussaka végétarienne

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Plat

Restauration collective

Émincé végétarien façon pomme boulangère

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Plat

Restauration collective

Tajine végétarienne de légumes et falafels

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Plat

Restauration collective

Tikka masala végétarien

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Plat

Restauration collective

Emincé végétarien à la normande

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Plat

Restauration commerciale

Epaule d'agneau confite

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Plat

Restauration commerciale

Foie gras aux graines et fruits secs

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Plat

Restauration commerciale

Foie gras, poire caramélisée et figues rôties

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Plat

Restauration collective

Bûchette chocolat et crème de Marrons enrichie

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Dessert

Restauration collective

Moelleux mangue/ananas au citron vert enrichi

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Dessert

Restauration collective

Riz au lait vanille bourbon et zestes d'agrumes enrichi

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Dessert

Restauration collective

Tarte compotée pommes cannelle enrichie

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Dessert

Restauration collective

Boisson lactée praliné enrichie

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Dessert

Restauration collective

Boisson lactée au café enrichie

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Dessert

Restauration collective

Gratin de pomme de terre à l'emmental enrichi

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Plat

Restauration collective

Flan de brocolis et chou-fleur à la muscade enrichi

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Entrée

Restauration collective

Écrasé de patates douces et carottes au cumin enrichi

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Plat

Restauration collective

Pain de butternut et carottes au curry doux enrichi

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Entrée

Restauration collective

Croustade aux champignons forestiers enrichie

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Entrée

Restauration collective

Soupe de légumes enrichie

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Entrée

Restauration collective

Risotto à la courge butternut et aux amandes

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Plat

Restauration collective

Chili aux légumes

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Plat

Restauration commerciale

Paleron de boeuf braisé au vin rouge

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Plat

Restauration commerciale

Gigot d'agneau rôti en cocotte

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Plat

Restauration commerciale

Saint-Jacques et langoustines

€€€

Plat

Restauration commerciale

Saumon mariné façon gravlax et pommes de terre

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Plat

Restauration commerciale

Double filet de bar, chou Pak Choi et sucrine snackée

€€€

Plat

Restauration commerciale

Tagliatelles fraîches d'escargots et asperges vertes

€€€

Plat

Restauration commerciale

Cèpes sautés en persillade et amandes fraiches

€€€

Plat

Restauration commerciale

Saint-Jacques royales et écume de champignons de Paris

€€€

Plat

Restauration commerciale

Quetsches rôties et glace vanille

€€€

Plat

Restauration commerciale

Faux filet d'agneau

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Plat

Restauration commerciale

Quasi de veau aux morilles, petits pois à la française

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Plat

Restauration commerciale

Entrecôte charolaise et pommes de terre sautées

€€€

Plat

Restauration commerciale

Langoustines et bouillon de crevettes grises

€€€

Plat

Restauration commerciale

Ris de veau, échalotes glacées et pleurotes

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Plat

Restauration commerciale

Dos de merlu à la grenobloise

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Plat

Restauration commerciale

Tartare de bœuf au couteau et potatoes

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Plat

Restauration commerciale

Filet de maigre, radis glacés et sauce vierge

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Plat

Restauration commerciale

Filet de daurade barigoule

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Plat

Restauration commerciale

Carré de porc Morcilla

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Plat

Restauration collective

Pizza végétarienne

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Plat

Restauration commerciale

Pintade fermière fumée et rôtie

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Plat

Restauration collective

Burger végétarien

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Plat

Restauration collective

Salade de Kasha et patates douces au vinaigre de mangue

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Entrée

Restauration collective

Burrito végétarien

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Plat

Restauration collective

Gratin de gnocchis et nuggets de blé

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Plat

Restauration commerciale

Tartelette abricots, amandes & thym

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Dessert

Restauration commerciale

Suprême de volaille aux graines

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Plat

Restauration commerciale

Courgettes grillées au chèvre frais

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Entrée

Restauration collective

Taboulé aux rizottes de légumes et surimi

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Entrée

Restauration commerciale

Burger poulet, tomates, mozzarella et estragon

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Plat

Restauration collective

Tartelettes griottes façon alsacienne

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Dessert

Restauration collective

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Plat

Restauration commerciale

Financier cœur praliné, crémeux citron et éclats de noisettes

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Dessert

Restauration collective

Tajine de poulet au citron et fruits secs semoule orientale

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Plat

Restauration commerciale

Bavette de bœuf, pommes de terre et girolles

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Plat

Restauration commerciale

Parmentier de paleron de porc confit, crumble noisette et citron

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Plat

Restauration collective

Spaghetti bolognaise aux lentilles

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Plat

Restauration collective

Parmentier de légumineuses

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Plat

Restauration collective

Emincé de bœuf à l'asiatique

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Plat

Restauration commerciale

Clafoutis mangue et framboises crème d'Isigny

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Dessert

Restauration commerciale

Saint Pierre rôti au beurre et asperges vertes sauce vierge

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Plat