La cuisine italienne est une ode à la simplicité. Chaleureuse, gourmande et évocatrice de voyage, ses nombreuses qualités en font une des cuisines les plus appréciées dans le monde. Ainsi, proposer un plat du jour italien dans votre restaurant est une excellente idée pour satisfaire les papilles du plus grand nombre. Grâce à des ingrédients de caractère, vous allez pouvoir imaginer des recettes savoureuses. Besoin d’un peu d’inspiration ? Voici nos idées de plat du jour italien à mettre à l’ardoise de votre établissement.
Le plat du jour : rappel des bases
Le plat du jour est un outil incontournable pour le restaurateur : il permet d’écouler les stocks, de fidéliser la clientèle régulière en proposant une option plus accessible que les autres et d’apporter de la nouveauté chaque jour sans bouleverser la carte.
Pour réussir son plat du jour, il est important de miser sur des recettes efficaces, faciles à préparer grâce à des produits de saison. Et bonne nouvelle : la cuisine italienne, avec ses ingrédients emblématiques et sa convivialité, se prête parfaitement à l’exercice.
Les produits incontournables en restauration italienne
Pour composer vos plats du jour italiens, vous aurez besoin des ingrédients incontournables du pays. Par exemple :
- Les antipasti : destinés à l’apéritif, ils peuvent aussi permettre de composer un plat du jour, notamment une assiette mixte, qui sera très appréciée en été.
- La burrata et la mozzarella : ces fromages italiens sont synonymes de gourmandise. Intégrez-les comme toppings pour vos assiettes de pâtes, dans une salade ou sur une pizza.
- La charcuterie italienne (prosciutto, coppa, pancetta…) : pour agrémenter tous vos plats. Choisissez des produits DOP pour vous assurer de leur qualité.
Pour en savoir plus, consultez notre article complet sur les tendances immanquables de la gastronomie italienne.
Idées de plat du jour italien
Vous cherchez des idées de plat du jour italien pour votre restaurant ? Voici cinq suggestions mêlant simplicité de préparation, maîtrise des coûts et mise en avant de produits italiens savoureux. Vous pouvez donc proposer ces recettes facilement dans votre établissement, tout en offrant une expérience remarquable !
Pinsa romana aux légumes grillés
Cette alternative à la pizza traditionnelle, plus légère, est parfaite pour proposer un plat du jour estival. Elle se compose d’une pâte croustillante, garnie de courgettes grillées, tomates cerises confites et câpres. En somme : une explosion de saveurs méditerranéennes ! Ce plat végétarien plaira au plus grand nombre.
Burger Mozz’onata
Quand la tendance italienne et la tendance burger se rencontrent, elles donnent naissance à une création originale : le Burger Mozz’onata. Ce plat gourmand combine un palet de mozzarella, de la porchetta finement tranchée et un ketchup maison à la betterave. Rapide à préparer, ce burger facilite votre service et ravit les gourmands.
Rigatoni ricotta et parmesan
Pour finir, voici une recette minimaliste qui met en avant la qualité des produits. Les rigatoni al dente sont sublimés par la douceur de la ricotta di bufala et le caractère du parmesan. Économique et facile à préparer, ce plat reste pourtant élégant et savoureux, parfait pour un plat du jour en semaine.
Sysco, votre fournisseur de produits italiens
Vous avez maintenant des idées de plats du jour italiens qui cochent toutes les cases d’une offre efficace : savoureux, tendance et rentable. Mais pour concrétiser ces inspirations, des ingrédients authentiques sont indispensables ! Choisir un bon grossiste italien pour être accompagné au quotidien est la clé.
Sysco vous propose une gamme de plus de 300 produits italiens soigneusement sélectionnés. De la charcuterie aux fromages DOP, en passant par les pâtes, les antipasti et les desserts, chacune de nos références est rigoureusement sélectionnée pour sa qualité.
Et ce n’est pas tout ! Outre l’excellence de nos produits italiens, nous nous tenons aux côtés des restaurateurs pour faciliter leur activité. Commandez vos ingrédients italiens en ligne depuis votre smartphone, tablette ou ordinateur, 24h/24 et 7j/7, et profitez de notre livraison rapide en tri-température.