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en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
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Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France .

Tête de veau roulée cuite
41300

Tête de veau roulée cuite

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1,4/2,2 kg
Conditionnement: 1 st x 1 pc

Description

Demi-tête de veau avec la langue, présentée dans un filet et cuite sous vide dans son conditionnement final.

Conseils

  • Les + Produits

    Produit déjà cuit.

  • Mise en oeuvre

    Réchauffer la tête de veau dans son sac sous vide ou repocher la tête dans un bouillon. Servir surtout bien chaud avec une sauce ravigotte.

  • Suggestion du chef

    Trancher la tête de veau froide lui additionner une fine tranche de pomme verte et envelopper dans une crépine. Poêler et servir sur une salade assaisonnée de vinaigre de cidre et d'huile de noix.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1,4/2,2 kg
    Conditionnement 1 st x 1 pc
    Sans porc Oui
    Sans sucre ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
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