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38880

Moule décoquillée cuite

IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 300/500 pc/kg
Conditionnement: 1 st x 1 kg

Description

Chair de moule décoquillée, débyssussée, nettoyée, cuite et congelée individuellement.


Conseils

  • Les + Produits

    Simple d'utilisation, produit prêt à l'emploi. Sans additif
  • Mise en oeuvre

    Pour un meilleur résultat, décongeler le produit 4/5 h en chambre froide sur une plaque perforée et travailler comme un produit frais. Ne pas dépasser 80°C. Eligible au four/chariot de remise en température.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 300/500 pc/kg
    Conditionnement 1 st x 1 kg
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    Mode de production Elevage / Sauvage
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18