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Lamelle épaisse d'encornet géant (Gigas)

IQF

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 6 kg

Description

Surgelée individuellement. Simple congélation


Conseils

  • Les + Produits

    Lamelles blanches et tendres proches de celle taillées dans la seiche. Lamelles épaisses multi-utilisation (montage de brochettes notamment).
  • Mise en oeuvre

    Décongeler et bien sécher les lamelles de gigas, saler, fariner et faire frire dans un bain d'huile végétal (4-5 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Déposer sur le papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Conditionnement 1 ct x 6 kg
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18