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Joue de boeuf cuisinée en confit
Disponible en région :Toute France
Calibre: 1,23 kg env.
Conditionnement: 1 st x 4 pc
Entière confite dans de la graisse de canard.
Conseils
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Les + Produits
Idéal Cartes RAT - BCT grâce à l'appellation Joue de boeuf confite Texture ultra-fondante. Fabriqué dans notre atelier de Pontivy, avec un confisage amenant une texture moelleuse et fondante à la viande Un muscle entier portionnable pour une maîtrise du coût portion. -
Mise en oeuvre
A réchauffer. -
Suggestion du chef
On peut la travailler en effiloché sur une salade.