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Joue de boeuf cuisinée en confit
41848

Joue de boeuf cuisinée en confit

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1,23 kg env.
Conditionnement: 1 st x 4 pc

Description

Entière confite dans de la graisse de canard.

Conseils

  • Les + Produits

    Idéal Cartes RAT - BCT grâce à l'appellation Joue de boeuf confite Texture ultra-fondante. Fabriqué dans notre atelier de Pontivy, avec un confisage amenant une texture moelleuse et fondante à la viande Un muscle entier portionnable pour une maîtrise du coût portion.

  • Mise en oeuvre

    A réchauffer.

  • Suggestion du chef

    On peut la travailler en effiloché sur une salade.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1,23 kg env.
    Conditionnement 1 st x 4 pc
    Département de fabrication Morbihan
    Sans porc Oui
    Sans sucre ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
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