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Gélatine Pâtissière Or
18372

Gélatine pâtissière or

185-230 bloom

Disponible en région :Toute France
Calibre: 2 g
Conditionnement: 1 bt x 500 pc

Description

Gélatine pâtissière 100 % porc, qualité or.

Conseils

  • Mise en oeuvre

    Produit prêt à l'emploi. Fondre la quantité nécessaire dans de l'eau froide, égoutter et incorporer à la préparation chaude. Gélifie à froid.

  • Suggestion du chef

    Réaliser des entremets, mousses, bavarois, aspics...

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 2 g
    Conditionnement 1 bt x 500 pc
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi N/A
    Produit éligible au Fait Maison Oui
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