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en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
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Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France .

Cube de filets de saumon rose ou Kéta du Pacifique
75597

Cube de filets de saumon rose ou Kéta du Pacifique

sans peau, QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 25 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Description

Issue de blocs de filets, sans peau. Qualité sans arête et surgelé individuellement.

Conseils

  • Les + Produits

    Petit grammage à adapter à l'âge des convives. Maîtrise du coût portion. Conforme norme Afnor NF V045-74.

  • Mise en oeuvre

    Cru à cuire : En eau frémissante 5 à 6 minutes sans décongélation ou 2 à 3 minutes après décongélation. A la poêle ou en sauteuse 8 à 10 minutes sans décongélation ou 8min après décongélation. Au four humide 7min à 170°C.

  • Suggestion du chef

    En cassolette sur une poêlée de légumes, ou en choucroute de la mer.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 25 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Double congélation
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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