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77980

Palet de soja au citron, cuit

Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g env.
Conditionnement: 1 ct x 48 pc mini.

Description

Un recette moelleuse à base de soja et blé aux herbes et citron en forme de galet.


Conseils

  • Les + Produits

    Une recette moelleuse à base de soja et blé aux herbes et citron en forme de galet en alternative à la viande
  • Mise en oeuvre

    Au four air pulsé, à 130°C, 10 min env. Sans décongélation préalable : Snacker oupoêler à feu soutenu durant 10 min env. Au four air pulsé (chaleur sèche), à 180°C,12 min env. Au four air pulsé, à130°C, 22-25 min. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C -4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 100 g env.
    Conditionnement 1 ct x 48 pc mini.
    Département de fabrication Morbihan
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18