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Origami de cabillaud, Saint-Jacques, écrevisse
Disponible en région :Toute France
Calibre: 180 g
Conditionnement: 1 ct x 24 pc
Papillote carrée réalisée façon ''origami '' avec un fond et un couvercle de papier sulfurisé plié sans colle. Recette composée de dos de cabillaud (39%), de Saint-Jacques Zygochlamys patagonica (14%) et de queues d'écrevisses cuites (8,3%) agrémentées d'une julienne de courgette et d'une sauce au porto blanc.
Conseils
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Les + Produits
Une recette savoureuse dans une présentation innovante & épurée -
Mise en oeuvre
Cuire la papillote directement surgelée : mettre les papillotes sur plaques adhésives au four sec en demi ventilation à 180 °C pendant 30 minutes. Le produit peut être restitué sans le couvercle pour obtenir un léger gratiné. Vous pouvez aussi le cuire une fois décongelé (à 0/4 °C) : four sec en demi ventilation à 180 °C pendant 25 minutes. Manipuler le produit une fois chauffé à la spatule large avec ou sans couvercle, dresser sur assiette.
