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Escalope plein filet de dinde à la viennoise panée
76315

Escalope plein filet de dinde à la viennoise panée VF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 160 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (30 pc env.)

Description

Escalope de dinde coupée dans le blanc (filet) de dinde et enrobée d'une chapelure, cuite, surgelée individuellement.

Conseils

  • Les + Produits

    Plein filet issu de dinde française. 72% d'escalope de dinde saumurée. Sans huile de palme, sans matière grasse hydrogénée. Un produit issu de nos Ateliers du Goût (Pontivy).

  • Mise en oeuvre

    Dans un four préchauffé à 180°C, laiser réchauffer les escalopes encore surgelées pendant 15 min. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 160 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (30 pc env.)
    Département de fabrication Morbihan
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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