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en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
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Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France .

Flan de duxelle de champignon
77452

Flan de duxelle de champignon

Disponible en région :Toute France
Calibre: 80 g env.
Conditionnement: 1 ct x 36 pc

Description

Des oeufs, du lait, de la crème, duxelles de champignons. Le tout recouvert de pholiotes déposés à lamain. Présenté dans un moule.

Conseils

  • Les + Produits

    De beaux marquants de duxelles de champignons

  • Mise en oeuvre

    Soit sans décongélation préalable, réchauffer 15 minutes à four préchauffé à 160°C. Soit après décongélation en chambre froid positif à 4°C max , réchauffer 8 minutes à four préchauffé à 160°C. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 80 g env.
    Conditionnement 1 ct x 36 pc
    Département de fabrication Charente
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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