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Émincé de gigot d'agneau au thym

Disponible en région :Toute France
Calibre: 15 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Description

Lèches régulières de gigot d'agneau enrobées d'une marinade au thym. Surgelé individuellement.


Conseils

  • Les + Produits

    Produit émincé pour plus de tendreté
  • Mise en oeuvre

    Nécessité de cuire le produit à 72°C à coeur. Directement surgelé, déposer les émincés IQF dans une sauteuse ou à la poêle. Faire revenir quelques minutes avec de la matière grasse en remuant régulièrement. Déglacer et mouiller légèrement. Servir aussitôt.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 15 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18