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Émincé de gigot d'agneau au thym
Disponible en région :Toute France
Calibre: 15 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg
Lèches régulières de gigot d'agneau enrobées d'une marinade au thym. Surgelé individuellement.
Conseils
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Les + Produits
Produit émincé pour plus de tendreté -
Mise en oeuvre
Nécessité de cuire le produit à 72°C à coeur. Directement surgelé, déposer les émincés IQF dans une sauteuse ou à la poêle. Faire revenir quelques minutes avec de la matière grasse en remuant régulièrement. Déglacer et mouiller légèrement. Servir aussitôt.