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Fumet de crustacé
Disponible en région :Toute France
Calibre: 750 g
Conditionnement: 1 bt
Préparation déshydratée à base de poudre de crevettes et extrait de homard.
Conseils
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Mise en oeuvre
Pour un mouillement : 25g/L d'eau - Pour une sauce : 50 g/L d'eau Délayer la préparation déshydratée dans l'eau froide. Porter à ébullition tout en remuant, puis laisser cuire 3 à 5 minutes à feu doux.
