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Caillette boule VPF
Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 120 g
Conditionnement: 1 st x 12 pc
Pâté à base de viande de porc et de légumes verts cuits (blettes, épinards) oeuf, façonné à la main en boule puis recouvert d'une crèpine de porc.
Conseils
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Les + Produits
Spécialité de la Drôme et de l'Ardèche. Ce pâté à base de viande de porc et de légumes verts (blettes, épinards...) cuits, est façonné à la main en boule puis recouvert d'une crépine de porc. Ce pâté est ensuite cuit à haute température La proportion de légumes varie selon les régions. La caillette de la Drôme contient moins de légumes que celle de l'Ardèche. -
Mise en oeuvre
Traditionnellement, elle se consomme chaude accompagnée de pommes de terre vapeur. Faire réchauffer les boules au four pendant quelques minutes. Se consomme aussi froide en entrée.
