70635
Bâtonnière de légumes aux carottes jaunes Express
haricots vert et beurre, carotte jaune, germe de haricot mungo
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg
Haricots verts, haricots beurre, carottes jaunes et pousses de haricot mungo. Produit cuit.
Conseils
-
Mise en oeuvre
4 min à la vapeur dans un bac gastronorme perforé à 100°C environ. 35 min au four à air pulsé dans un bac gastronorme couvert à 160°C environ. 6 min environ en sauteuse à l'étuvée. 4 min à l'anglaise à 100°C. Utilisation après décongélation : Dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, entre 0°C et 4°C, pendant 24h maximum, réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
