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40417

Jambon cuit ibérico Cebo

désossé avec patte

Disponible en région :Toute France
Calibre: 7,5/9 kg
Conditionnement: 1 pc

Description

Issu de porc iberique, désossé sauf le jarret, cuit puis fumé au bois de hêtre.


Conseils

  • Les + Produits

    Il est désossé pour une découpe simplifiée tout en conservant le jarret avec le pied pour un visuel attractif.
  • Mise en oeuvre

    Trancher au couteau ou au trancheur à jambon.
  • Suggestion du chef

    Faites sensation en le présentant sur une griffe en buffet.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 7,5/9 kg
    Conditionnement 1 pc
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 5