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Crevette rouge sauvage entière crue
Disponible en région :Toute France
Calibre: 20/30 pc/kg
Conditionnement: 1 bt x 2 kg
Entière, crue et surgelée mer. Sa chair est moins ferme mais plus fine qu'une black tiger ou qu'une vannamei.
Conseils
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Les + Produits
Crevette sauvage surgelée mer pour une fraîcheur optimale. -
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide sur une plaque perforée et travailler comme un produit frais. -
Suggestion du chef
Les crevettes sont souvent cuites à l'eau ou au court bouillon. Elles sont délicieuses chaudes ou froides. On les met dans les soupes, les mousses, les farces et les salades. Elles peuvent aussi accompagner des viandes, des légumes ou des pâtes alimentaires. Grillées, poêlées, flambées ou en sauté minute elles sont excellentes.
