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74866

Filet de canard VF

sous-vide en duo

Disponible en région :Toute France
Calibre: 360/400 g
Conditionnement: 1 ct x 12 st x 2 pc



Conseils

  • Mise en oeuvre

    Décongeler le produit en chambre froide positive. Travailler comme un produit frais.
  • Suggestion du chef

    Dorer à feu doux pour plus de saveur. Accompagner d'une sauce sucrée-salée, servir avec une purée de pomme de terre au beurre de baratte ou une poêlée forestière.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 360/400 g
    Conditionnement 1 ct x 12 st x 2 pc
    Département de fabrication Morbihan
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18