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Saumon fumé tradition Écosse au sel de Guérande
49226

Saumon fumé tradition Écosse au sel de Guérande

fumage vertical au bois de hêtre, entier avec peau

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1,6/2,2 kg
Conditionnement: 1 bt x 1 pc

Description

Filet de saumon avec peau, salé au sel de Guérande et fumé au bois de hêtre, plaque sous-vide et boîte individuelle.

Conseils

  • Les + Produits

    Salage au sel de Guérande. Fumage vertical à froid au bois de hêtre pour une élimination des graisses plus importante et un goût subtil.

  • Mise en oeuvre

    Prêt à trancher.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1,6/2,2 kg
    Conditionnement 1 bt x 1 pc
    Département de fabrication Maine-et-Loire
    Sans porc Oui
    Sans sucre ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Mode de production Elevage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
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